自制霉千张的家常做法是什么？霉千张是哪里的特产？

自制霉千张的家常做法是什么?

1. 将黑木耳泡软后洗净切小丁，鸡胸肉和瘦肉末分别切成细丁，葱姜蒜剁成末备用。

2. 热锅凉油，加入肉末和鸡*炒。

3. 加入黑木耳，一起炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末，炒香后加入适量的酱油、料酒和盐，继续烹饪。

5. 最后加入少量的白胡椒粉和鸡精，炒匀后用适量生粉勾芡，熄火。

6. 取一张豆腐皮铺在砧板上，将馅料铺匀在豆腐皮上，用力压实。

7. 滚动豆腐皮，使馅料均匀分布。

8. 蒸锅中水烧开后，将卷好的豆腐皮放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。

9. 取出后待凉，切成适当大小即可。

霉千张是哪里的特产

绍兴市上虞松厦镇

“霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，制作历史悠久，霉千张具有独特的风味，它以鲜洁、清香、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。”

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