苦瓜用盐腌制去苦味吗?苦瓜怎么做不苦又好吃?

来源:城市头条网 时间:2023-05-09 14:28:27

苦瓜用盐腌制去苦味吗?

苦瓜从名字上就告诉你了,这是一个吃着很苦涩的瓜,不过这些吃着苦涩的食物多半都有清火的作用,比如桔子、柚子的白瓤,那么苦瓜用盐腌制去苦味吗?让我们一起来看看吧。

1用盐腌是可以去除苦瓜的一些苦味的,另外还可以用热水烫上两分钟,同样也能去除苦味。

2盐腌苦瓜的时间通常约为15分钟。您也可以将苦瓜放入锅中,加盐水煮沸,这也可以消除苦味。加盐腌时,您需要去除种子和内部的白色薄膜,用刀将其切成薄片,然后在苦瓜片上撒些盐。

3在腌制过程中,盐分会带走水分和苦味,将腌制后的苦瓜用水洗几次,这样就可以去除部分苦味。

苦瓜怎么做不苦又好吃?

苦瓜中所特有的苦味让许多人都对苦瓜避而远之,但事实上苦瓜的营养价值是非常高的,苦瓜也是一种药食两用的食材,那么苦瓜怎么做不苦又好吃呢?

1避免暴晒:土豆的适宜贮藏温度为3-5℃,相对湿度90%左右,4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度,此时土豆不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。

2避免和红薯一起存放:土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽。

3将土豆与苹果一起存放:成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了。

4保鲜袋密封好冷藏:用保鲜袋将土豆装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气不能进入。然后置放于冰箱保鲜室内。这样土豆至少可以保存三至四天。

标签: 苦瓜用盐腌制去苦味吗 苦瓜怎么做不苦

责任编辑:FD31
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