糖醋腐竹的做法是什么？糖醋腐竹是哪里的特产？

糖醋腐竹的做法是什么?

首先准备原材料，腐竹、蒜、姜、葱、醋、糖、酱油。第一步，将腐竹用冷水泡发，泡发后切断以备待用。第二步将葱、姜、蒜等切末，待用。第三步，锅中放油少许，油温上升后放入葱姜蒜及干辣椒，爆香后加入腐竹。第四步，稍加翻炒后，加入适量醋、糖、酱油以及料酒，继续翻炒。最后，待腐竹上色，加入水淀粉勾芡，继续翻炒一会即可出锅。

糖醋腐竹是哪里的特产

四川

“五香糖醋腐竹是一道四川的传统小吃，主要食材有豆腐竹150克，芝麻油、五香粉。”

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